Menú de comidas
Entrantes Fríos
Salmorejo 6,50 €
Con huevo y jamón
Mazamorra 6,50 €
Con pasas, anchoas y manzana
Tabla de quesos de Calaveruela 14,00 €
Carpaccio de buey 18,00 €
Cecina de vaca 18,00 €
Entrantes Calientes
Chorizo criollo 3,80 €
Morcilla criolla 3,80 €
Provoleta 10,00 €
Croquetas de jamón 8,50 €
Arancini de rabo de toro 6,00 €
Milhojas de patata crujiente 8,50 €
Con alioli de ajo asado y salsa de setas
Mollejas de ternera 16,50 €
Empanadas
R - Rabo de toro 4,00 €
Típico rabo de toro cordobés
C - Criolla 3,80 €
Carne picada condimentada al estilo criollo
M - Moruna 3,80 €
Pastela de pollo
P - Pancetona 3,80 €
Panceta, pimientos, provolone y aceitunas
B - Boniato 3,80 €
Boniato, maíz y queso de cabra
Q - 4Q 3,80 €
Gouda, cheddar, provolone y queso azul
J - Jamón y queso 3,80 €
Jamón york y gouda
F - Martin Fierro 3,80 €
Cebolla asada, membrillo y gouda
Ensaladas
Burrata 12,50 €
Burrata, rúcula, cebolla francesa, anchoas, pesto y mermelada de tomate
Gaucha 12,50 €
Rúcula, tomate, calabaza asada, queso de cabra, semillas de girasol, miel de caña
Verduras a la brasa
Verduras 16,00 €
Calabacín, zanahoria, calabaza, berenjena, espárragos, setas, pimiento verde y rojo
Verduras con queso 22,00 €
Calabacín, zanahoria, calabaza, berenjena, espárragos, setas, pimiento verde y rojo con queso provolone
Aguacate 8,50 €
Con pico de gallo, chips de yuca y boniato
Cogollos a la brasa 8,50 €
Con salsa romesco, salsa tártara y lascas de bonito
Recomendaciones del Chef
Milanesa a la napolitana 14,00 €
Pollo frito con jamon york, tomate y mozzarella
Montevideano 14,00 €
Pollo relleno con bacon, pimiento y queso
Hamburguesa 13,50 €
Mayo soja, tomate, lechuga, cebolla, bacon y queso
Taco de vacio 13,00 €
con salsa de aguacate asado y chipotle ahumado y pico de gallo
Berenjenas fritas rellenas de carrilleras 16,00 €
Con miel de caña y parmentier
Pulpo a la brasa 25,00 €
Carnes
- Nacional -
Entraña (Galicia) 17,00 €
Vacío (Galicia) 17,00 €
Churrasco (Galicia) 22,00 €
Lomo alto (Galicia) 26,00 €
Lomo bajo Retinta (Cádiz) 23,00 €
Solomillo de vaca (Galicia) 33,00 €
Entrecot de Wagyu (España) 45,00 €
Lomo alto de Frisona (España) 34,00 €
- Importada -
Colita de cuadril de Angus (Uruguay) 17,00 €
Picanha de Angus (Uruguay) 22,00 €
Lomo alto de Angus (Uruguay) 33,00 €
Lomo alto de Holstein (Holanda) 33,00 €
Asado de espinazo (España) 25,00 €
- Chuletón -
Lomo alto de Angus 1,2kg (Irlanda) 76,00 €
T-Bone de Angus 1,2kg (Irlanda) 76,00 €
Rack de vaca Holstein 1kg (Holanda) 62,00 €
Lomo alto 1,2kg de Rubia Gallega (Galicia) 76,00 €
Chuleton de Wagyu 1,2kg (España) 95,00 €
Tomahawk de Rubia Gallega 2kg (Galicia) 95,00 €
- Cerdo -
Presa 22,00 €
Solomillo 16,50 €
- Cordero -
Pierna de lechal 24,00 €
Todas las porciones de carne
pesan en torno a 330 gr, a excepción de los chuletones donde se especifica
su peso aproximado.
La guarnición de todas las carnes
son patatas asadas a nuestro estilo.
Postres
Panqueque 6,50 €
Tarta de queso 6,50 €
Torta palermo 6,50 €
Flan de leche de oveja 6,50 €
Helado del día 6,50 €
Pan
Pan por persona 1 €
El IVA está incluido.
Índice de Alérgenos