Menú de comidas

Entrantes Fríos

Salmorejo 6,50 €

Con huevo y jamón

Mazamorra 6,50 €

Con pasas, anchoas y manzana

Tabla de quesos de Calaveruela 14,00 €

Carpaccio de buey 18,00 €

Cecina de vaca 18,00 €

Entrantes Calientes

Chorizo criollo 3,60 €

Morcilla criolla 3,60 €

Provoleta 9,00 €

Croquetas de jamón 8,50 €

Croquetas de risotto 8,50 €

Milhojas de patata crujiente 8,50 €

Con alioli de ajo asado y salsa de setas

Mollejas de ternera 16,00 €

Empanadas

R - Rabo de toro 3,90 €

Típico rabo de toro cordobés

C - Criolla 3,60 €

Carne picada condimentada al estilo criollo

M - Moruna 3,60 €

Pastela de pollo

P - Pancetona 3,60 €

Panceta, pimientos, provolone y aceitunas

B - Boniato 3,60 €

Boniato, maíz y queso de cabra

Q - 4Q 3,60 €

Gouda, cheddar, provolone y queso azul

J - Jamón y queso 3,60 €

Jamón york y gouda

F - Martin Fierro 3,60 €

Cebolla asada, membrillo y gouda

Ensaladas

Burrata 12,50 €

Burrata, rúcula, cebolla francesa, anchoas, pesto y mermelada de tomate

Montevideo 12,50 €

Brotes, cherrys, salmón, salsa tártara y yuca frita

Gaucha 12,50 €

Rúcula, tomate, calabaza asada, queso de cabra, semillas de girasol, miel de caña

Verduras a la brasa

Verduras 14,00 €

Calabacín, zanahoria, calabaza, berenjena, espárragos, setas, pimiento verde y rojo

Verduras con queso 18,00 €

Calabacín, zanahoria, calabaza, berenjena, espárragos, setas, pimiento verde y rojo con queso provolone

Aguacate 8,50 €

Con pico de gallo, chips de yuca y boniato

Cogollos 8,00 €

Con salsa romesco y alioli

Recomendaciones del Chef

Milanesa a la napolitana 14,00 €

Pollo frito con jamon york, tomate y mozzarella

Montevideano 14,00 €

Pollo relleno con bacon, pimiento y queso

Hamburguesa 13,50 €

Mayo soja, tomate, lechuga, cebolla, bacon y queso

Taco de vacio 13,00 €

con salsa de aguacate asado y chipotle ahumado y pico de gallo

Berenjenas fritas rellenas de carrilleras 16,00 €

Con miel de caña y parmentier

Pulpo a la brasa 25,00 €

Carnes

- Nacional -

Entraña (Galicia) 17,00 €

Vacío (Galicia) 17,00 €

Churrasco (Galicia) 22,00 €

Lomo alto (Galicia) 26,00 €

Lomo bajo Retinta (Cádiz) 23,00 €

Solomillo de vaca (Galicia) 30,00 €

Entrecot de Wagyu (España) 45,00 €

Lomo alto de Frisona (España) 33,00 €

- Importada -

Colita de cuadril de Angus (Uruguay) 17,00 €

Picanha de Angus (Uruguay) 21,00 €

Lomo alto de Angus (Uruguay) 30,00 €

Lomo alto de Holstein (Holanda) 33,00 €

Presa de Black Angus (USA) 26,00 €

- Chuletón -

Lomo alto / T-Bone de Angus 1,5kg (Irlanda) 75,00 €

Rack de vaca Holstein 1kg (Holanda) 62,00 €

Lomo alto / T-Bone 1,5kg de Rubia Gallega (Galicia) 75,00 €

Chuleton de Vaca Asturiana 1,5kg (Asturias) 80,00 €

Chuleton de Wagyu 1,5kg (España) 90,00 €

Tomahawk de Rubia Gallega 2kg (Galicia) 92,00 €

- Cerdo -

Presa 20,00 €

Solomillo 16,00 €

- Cordero -

Pierna de lechal 21,00 €

Todas las porciones de carne pesan en torno a 330 gr, a excepción de los chuletones donde se especifica su peso aproximado.

La guarnición de todas las carnes son patatas asadas a nuestro estilo.

Postres

Panqueque 6,00 €

Tarta de queso 6,50 €

Torta palermo 6,00 €

Flan con dulce de leche 6,00 €

Helado del día 6,50 €

Pan

Pan por persona 1 €

El IVA está incluido.

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