Bebidas y vinos


Menú de comidas




Entrantes Fríos

Salmorejo 6,50 €

Con huevo y jamón


Mazamorra 6,50 €

Con pasas, anchoas y manzana


Tabla de quesos de Calaveruela 14,00 €


Carpaccio de buey 18,00 €


Cecina de vaca 18,00 €


Entrantes Calientes

Chorizo criollo 3,80 €


Morcilla criolla 3,80 €


Provoleta 10,00 €


Croquetas de jamón 8,50 €


Arancini de rabo de toro 6,00 €


Milhojas de patata crujiente 8,50 €

Con alioli de ajo asado y salsa de setas


Mollejas de ternera 16,50 €


Empanadas

R - Rabo de toro 4,00 €

Típico rabo de toro cordobés


C - Criolla 3,80 €

Carne picada condimentada al estilo criollo


M - Moruna 3,80 €

Pastela de pollo


P - Pancetona 3,80 €

Panceta, pimientos, provolone y aceitunas


B - Boniato 3,80 €

Boniato, maíz y queso de cabra


Q - 4Q 3,80 €

Gouda, cheddar, provolone y queso azul


J - Jamón y queso 3,80 €

Jamón york y gouda


F - Martin Fierro 3,80 €

Cebolla asada, membrillo y gouda


Ensaladas

Burrata 12,50 €

Burrata, rúcula, cebolla francesa, anchoas, pesto y mermelada de tomate


Gaucha 12,50 €

Rúcula, tomate, calabaza asada, queso de cabra, semillas de girasol, miel de caña


Verduras a la brasa

Verduras 16,00 €

Calabacín, zanahoria, calabaza, berenjena, espárragos, setas, pimiento verde y rojo


Verduras con queso 22,00 €

Calabacín, zanahoria, calabaza, berenjena, espárragos, setas, pimiento verde y rojo con queso provolone


Aguacate 8,50 €

Con pico de gallo, chips de yuca y boniato


Cogollos a la brasa 8,50 €

Con salsa romesco, salsa tártara y lascas de bonito


Recomendaciones del Chef

Milanesa a la napolitana 14,00 €

Pollo frito con jamon york, tomate y mozzarella


Montevideano 14,00 €

Pollo relleno con bacon, pimiento y queso


Hamburguesa 13,50 €

Mayo soja, tomate, lechuga, cebolla, bacon y queso


Taco de vacio 13,00 €

con salsa de aguacate asado y chipotle ahumado y pico de gallo


Berenjenas fritas rellenas de carrilleras 16,00 €

Con miel de caña y parmentier


Pulpo a la brasa 25,00 €


Carnes


- Nacional -

Entraña (Galicia) 17,00 €


Vacío (Galicia) 17,00 €


Churrasco (Galicia) 22,00 €


Lomo alto (Galicia) 26,00 €


Lomo bajo Retinta (Cádiz) 23,00 €


Solomillo de vaca (Galicia) 33,00 €


Entrecot de Wagyu (España) 45,00 €


Lomo alto de Frisona (España) 34,00 €



- Importada -

Colita de cuadril de Angus (Uruguay) 17,00 €


Picanha de Angus (Uruguay) 22,00 €


Lomo alto de Angus (Uruguay) 33,00 €


Lomo alto de Holstein (Holanda) 33,00 €


Asado de espinazo (España) 25,00 €



- Chuletón -

Lomo alto de Angus 1,2kg (Irlanda) 76,00 €


T-Bone de Angus 1,2kg (Irlanda) 76,00 €


Rack de vaca Holstein 1kg (Holanda) 62,00 €


Lomo alto 1,2kg de Rubia Gallega (Galicia) 76,00 €


Chuleton de Wagyu 1,2kg (España) 95,00 €


Tomahawk de Rubia Gallega 2kg (Galicia) 95,00 €



- Cerdo -

Presa 22,00 €


Solomillo 16,50 €



- Cordero -

Pierna de lechal 24,00 €


Todas las porciones de carne pesan en torno a 330 gr, a excepción de los chuletones donde se especifica su peso aproximado.

La guarnición de todas las carnes son patatas asadas a nuestro estilo.

Postres

Panqueque 6,50 €


Tarta de queso 6,50 €


Torta palermo 6,50 €


Flan de leche de oveja 6,50 €


Helado del día 6,50 €


Pan

Pan por persona 1 €


El IVA está incluido.



Índice de Alérgenos


Cereales con gluten
Huevos
Lácteos
Moluscos
Crustáceos
Cacahuetes
Frutos secos
Soja
Apio
Mostaza
Sésamo
Altramuz
Sulfitos
Pescado

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